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ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱

admin 社会 2021-05-09 29 1
ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第1张 台北松山意舍旅店〈Que 原木烧烤餐〉,沐日晚餐改以「Full Buffet」全自助餐型式供应,取餐台上提供种种牛排吃到饱。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第2张 松山意舍〈Que原木烧烤餐厅〉沐日晚餐改成Buffet供餐,除美式牛排外,〈原木烧烤巴西式森巴皇后牛排〉的串烤牛排亦可吃到饱。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第3张 松山意舍〈Que〉餐厅的〈巴西式森巴皇后牛排〉,在自助餐台上,客人现点、厨师现场厚切,光看就很过瘾。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第4张 〈原木烧烤巴西式森巴皇后牛排〉,是采巴西窑烤中最经典的牛腰臀肉串烤,削切后可看到粉红肉色。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第5张 松山意舍〈Que〉餐厅的牛、猪、羊排,都是以原木直火烧烤,且客人看获得烧烤历程。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第6张 松山意舍旅店〈Que〉餐厅的大块烧烤猪排,是接纳云林究好猪的里肌肉烤制。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第7张 松山意舍〈Que〉餐厅,美国肋眼牛排、巴西皇后牛排,以及澳洲和牛翼板牛排,全都可以现点、现削/切,吃到饱。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第8张 整条〈烤羊腿〉已往少在旅行饭馆餐厅泛起,现在松山意舍〈Que〉餐厅以原木直火烧烤,让客人吃到饱。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第9张 片切、条切、块切、角切,沐日晚餐到松山意舍旅店〈Que〉餐厅,种种肉排都可以吃到饱。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第10张 直火烧烤〈带骨究好猪肋排〉,肉色 *** 、肉质纤维仔细,口感优柔且带汁。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第11张 松山意舍旅店〈Que〉餐厅沐日晚餐取餐台上「惊见」有整条〈伊比利火腿〉供客人自由取食。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第12张 改成Full Buffet后,松山意舍旅店〈Que〉餐厅沐日晚餐亦有各式海鲜可吃到饱。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第13张 松山意舍旅店〈Que〉餐厅沐日晚餐,可任选差其余Pasta,请厨师按自己想要的口味现点现炒。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第14张 〈松露奶油鸡蛋宽板面〉的风味浓郁,宽板面带有咬劲,很道地。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第15张 〈红茄海鲜猫耳朵面〉的红酱是用番茄、番茄汁、蔬菜与巴西里制作,面中有透抽、海瓜子和白虾等海鲜食材。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第16张 〈Que原木烧烤餐厅〉自助餐台沙拉区,也有用油醋提味的〈羽衣甘蓝沙拉〉让客人自由取食。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第17张 松山意舍旅店〈Que〉原木烧烤餐厅沐日晚餐除牛、羊、猪排吃到饱,甜点的选择也许多样。 ipfs矿机(www.ipfs8.vip):独》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐厅沐日晚餐牛羊猪排吃到饱 第18张 位在松山意舍旅店17楼的〈Que〉原木烧烤餐厅,除采灼烁亮并有不错的景观视野。

牛排控或「嗜肉老饕」有新的食点过瘾解馋了!看好「吃到饱」市场潜力, 台北松山意舍旅店17楼的〈Que原木烧烤餐厅〉决议于周六、周日与国定沐日的「沐日晚餐」时段,改成以Full Buffet全自助餐型式供餐,成人每人1380元+10%,肉台上以牛、猪、羊排排为主要卖点,餐期时间一到,取餐台上可见以原木直火烧烤的〈炉烤澳洲和牛翼板牛排〉、〈美国Prime肋眼牛排〉、用整支羊腿烤制的〈纽西兰羊排〉、、云林〈究好猪里肌猪排〉,以及用牛腰臀肉串起烤制的〈原木烧烤巴西式森巴皇后牛排〉等,用平底锅艳服、一字排开,食客现点、再由厨师现切、现削盛盘,吃不够再切再削,全都可一价吃到饱,肉控应会嗨翻并感应吃到赚到、「削」爆了!

Que原木烧烤餐厅〉的沐日晚间Full Buffet全自助餐,妄想采「在精不在多」。「重点突破」战略攻坚,争取食家饕客青睐。取餐台上的菜式种类数目不算多,却惊见整支〈伊比利火腿〉削下的火腿肉片、用油醋调味的〈羽衣甘蓝沙拉〉,另有少见的〈威士忌起司〉,海鲜吧上则有满满的〈生鱼酷多〉及鲜虾,全都All You Can Eat吃到饱,知味识材的食家饕客 可以锁定重点「强力攻坚」,回本不难。

吃到饱,许多消费者就爱吃到饱,除了旅行饭馆多数都设有Buffet餐厅,上市柜连锁餐饮团体中,不少亦靠旗下吃到饱餐厅为团体缔造壮大营运动能、挹注主要营收。同样是烧肉或暖锅店,姑岂论菜色品质若何,以吃到饱型式供餐者,来客数与营业额通常比单点供餐的要高,这就是吃到饱业态的Power。

也就是吃到饱的集客力壮大,台北万豪旅店将在周一至周五的午餐时段,于〈Garden Kitchen〉供应Semi-buffet半自助餐。六福万怡旅店则是将馆内〈叙日〉整日餐厅由原Semi-buffet半自助餐式转型为full buffet的全自助式餐餐。松山意舍旅店因17楼〈Que原木烧烤餐厅〉以semi-buffet半自助型式供应沐日早午餐受到客人迎接,以是决议自5月起,在沐日晚餐时段于〈Que原木烧烤餐厅〉供应全自助餐。

已往,大型百汇自助餐厅驻足市场,多以取餐区和菜式品项多样,作为攻坚市场的亮点与卖点。但,现在吃到饱市场最先有转向朝「主题化」、「取餐台餐厅化」、「特色化」的趋势生长。餐厅抢进吃到饱市场,不见得非得诉求「菜式多样」,却会强调「食材或菜肴怪异与罕有性」,一样能到达乐成集客的目的。例如「和牛吃到饱」、「龙虾吃到饱」或「鳕场蟹吃到饱」、「黑鲔鱼吃到饱」,最常被旅行饭馆自助餐厅作为短期促销用。

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和牛、龙虾、鳕场蟹的食材成本高,但「高成本」划造了差异化卖点,形成「高竞争力」,餐厅饭馆敢「砸重本」,也没听说蚀本赔钱的。也就是为了缔造差异化卖点,并不会离「原木烧烤」的餐厅既有特色强项太远,松山意舍旅店〈Que〉餐厅决议在沐日晚餐改以全自助餐型式供餐时,聚焦主攻「牛、猪、羊排吃到饱」,buffet并尚有现点现煮面台、海鲜台、时令高纤沙拉吧、热食台、汤品、甜点与饮料,以及新鲜水果等无限取用。

肉台,是吃到饱自助餐厅的「重点区」,Buffet餐厅若是缺了肉台和日料海鲜台,食客知足度不会高。已往,肉台上的主角就是Roast Beef炉烤牛肉,在保温灯下,「一肉当关」、知足肉控口欲。这几年,Buffet餐厅竞争日炽,肉台上也逐渐有了转变,除厚切Prime Rib外,猪脚、羊肩等也都上了肉台,有些饭馆甚至将〈战斧牛排〉亦推上了台面吸引客人。

这两年,厚厚的整块「大肉」,确实成了吃到饱自助餐厅的主要「武力」,但最多最多就是在肉台上放4种肉,现在〈Que〉现切炉烤主餐台上则一口吻提供〈澳洲和牛翼板牛排〉、〈美国Prime肋眼牛排〉、〈巴西梅花猪排〉、〈纽西兰羊腿〉、〈纽西兰羊肩〉与〈云林猪里肌排〉,以及〈原木烧烤巴西式森巴皇后牛排〉等7种肉排,让客人现点、厨师现切现削,无限供应,让客人吃到饱,开了市场先例。

以军刀现场削肉给客人吃食的〈巴西窑烤〉,多年前曾在台湾餐饮业红极一时,〈Que原木烧烤餐厅〉沐日晚餐供应的7种肉排中,〈巴西式森巴皇后牛排〉形色最抢眼,主厨将一块块厚厚、圆圆的牛腰臀肉,照巴西窑烤传统方式用类似长剑的钢片串起烧烧,并以桌边服务方式现削,充满仪式感的历程,勾起资深老饕昔日回亿。

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